Le gâteau moelleux aux pommes avec beaucoup de pommes et peu de pâte est un dessert léger et riche en fruits, idéal pour ceux qui recherchent une douceur naturelle et un apport en nutriments sans excès de sucres ou de graisses ajoutés.
Riche en pommes, ce gâteau est une source précieuse de fibres, de vitamines et d’antioxydants qui soutiennent le système immunitaire, la digestion et la santé cardiovasculaire. Les pommes aident également à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, évitant les pics glycémiques typiques de nombreux desserts à base de sucre raffiné seulement.
Avec une base de pommes et peu de pâte, ce gâteau a une teneur calorique plus faible que d’autres desserts. Les pommes apportent une douceur naturelle, réduisant l’ajout de sucre et d’autres édulcorants. Ce gâteau est idéal pour ceux qui suivent un régime léger ou contrôlent leur apport calorique, et il peut souvent être facilement adapté en versions sans gluten ou sans lactose. C’est un choix savoureux pour ceux qui veulent se faire plaisir avec un dessert sans excès et avec une bonne part de fruits.
C’est un excellent choix pour le petit-déjeuner, car il fournit une énergie durable grâce aux glucides des pommes et à la petite quantité de pâte. On peut le déguster seul ou accompagné de yaourt grec pour ajouter des protéines, en faisant un repas complet et équilibré. Le gâteau moelleux aux pommes est également parfait en collation, surtout en milieu de matinée ou d’après-midi, pour couper la faim de manière saine et légère.
Le gâteau moelleux aux pommes est un dessert léger, nourrissant et polyvalent, idéal pour le petit-déjeuner, la collation ou le dessert. Il est préférable à d’autres desserts grâce à sa forte teneur en pommes, son faible apport en sucres et en calories et sa capacité à procurer une sensation de satiété et de saveur sans excès.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 minutes
Calories : 170 par part
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 pommes
- 100 ml de lait
- 80 g de farine complète
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
- 20 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace, selon les besoins
Comment faire un gâteau aux pommes super moelleux
- Épluchez 4 belles pommes bien dodues (environ 800g). Coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline si possible. Déposez les tranches dans un saladier et arrosez-les de 2 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez bien pour que les pommes soient bien enrobées et ne noircissent pas.
- Dans un autre récipient, cassez 2 œufs et ajoutez 50g de sucre roux. Saupoudrez d’une pincée de sel. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez alors 1 cuillère à café de véritable extrait de vanille et 100ml de lait.
- Ajoutez ensuite 80g de farine complète et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez délicatement les tranches de pommes au mélange et enrobez-les bien.
- Chemisez un moule à manqué d’environ 10cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Versez-y la préparation. Faites fondre 20g de beurre et nappez-en la surface du gâteau.
- Enfournez pour 1 heure à 180°C. En ressortant du four, le gâteau doit être moelleux et légèrement doré. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une assiette. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus si vous aimez.
- Régalez-vous bien avec ce délicieux gâteau aux pommes ultra moelleux !
Pour la préparation du gâteau aux pommes, vous pouvez suivre la vidéo ici !
