Le gâteau chocolat amandes à l’autocuiseur est une option irrésistible, à la fois alléchante au regard et bénéfique pour votre santé. Cette délicieuse création est exempte de farine et de beurre, utilisant à la place de la poudre d’amande et une touche subtile d’huile. Idéal pour un petit-déjeuner nutritif ou une pause sucrée, ce gâteau se prépare rapidement et simplement.

Le gâteau chocolat amandes est une dégustation parfaite pour les amoureux du chocolat et des amandes, car il mélange harmonieusement les saveurs croquantes des amandes et la douceur fondante du chocolat. Avec un temps de cuisson réduit grâce à l’autocuiseur, ce gâteau est une merveilleuse invention qui met en valeur les saveurs naturelles des ingrédients et offre un équilibre subtil de saveur sucrée et croquante. Un dessert rafraîchissant et savoureux !

Comment faire le gâteau chocolat amandes à l’autocuiseur

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 3 œufs
  • 140 g de sucre de canne
  • 2 c à soupe d’huile de coco
  • 175 g de poudre d’amande
  • 20 g de pépites de chocolat
  • 1 c à soupe de cacao amer en poudre
  • 8 g de levure chimique

Préparation :

  1. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre roux jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, sans besoin d’utiliser un fouet électrique.
  2. Ajoutez l’huile de coco, fouettez à nouveau, puis incorporez la poudre d’amandes et la levure chimique tamisée.
  3. Mélangez les ingrédients, puis ajoutez le cacao amer et les pépites de chocolat, en veillant à bien mélanger.
  4. Huilez un moule à charnière de 18 mm de diamètre. Assurez-vous qu’il entre dans l’autocuiseur avec suffisamment d’espace pour la vapeur. Vous pouvez également utiliser un moule classique, préalablement huilé et recouvert d’un disque de papier sulfurisé au fond.
  5. Dans l’autocuiseur, ajoutez 250 ml d’eau et placez un élévateur ou un support sous le moule à pâtisserie.
  6. Versez le mélange dans le moule, égalisez-le, puis couvrez-le de papier sulfurisé pour éviter l’humidification par la condensation.
  7. Fermez la casserole et placez-la sur le feu moyen. Laissez monter la pression, puis réduisez le feu au minimum et laissez cuire pendant 35 minutes. Éteignez le feu et attendez que la casserole se vide d’elle-même.
  8. Retirez le couvercle, sortez le gâteau de la casserole et laissez-le refroidir avant de le servir.

Dégustez ce délice chocolaté aux amandes, une expérience gustative saine et délicieuse, parfaitement adaptée à votre autocuiseur.