Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous cette recette exceptionnelle de gâteau chocolat-orange, idéale pour impressionner vos proches lors de diverses occasions. Ce délice est accompagné d’une crème à l’orange exquise, préparée sans œufs ni lait.

Comment faire le gâteau chocolat-orange

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 2 œufs
  • 40 g de farine
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 40 g d’huile de tournesol
  • 80 g de sucre
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 8 g de levure chimique

Pour la crème à l’orange – gâteau chocolat-orange

  • 300 ml de jus d’orange
  • 45 g de farine
  • 100 g de sucre

Préparation :

  1. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille au batteur électrique pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et blanchâtres.
  2. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et continuez à fouetter.
  3. Incorporez délicatement la farine et le cacao amer préalablement tamisés avec la levure et le sel. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Huilez et farinez un moule rond de 19-20 cm et versez-y le mélange.
  5. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
  6. Dans une petite casserole, mélangez le sucre avec la farine tamisée.
  7. Ajoutez le jus d’orange et mélangez bien.
  8. Placez la casserole sur le feu et portez à ébullition en remuant continuellement avec un fouet pour éviter les grumeaux et épaissir la crème.
  9. Retirez du feu et laissez refroidir.
  10. Une fois la crème refroidie, mettez-la dans une poche à douille.
  11. Coupez le gâteau en deux et garnissez-le de crème. Refermez avec l’autre moitié de gâteau et réfrigérez pendant quelques heures.
  12. Décorez la surface avec du sucre glace avant de servir.

Et voilà ! Votre gâteau chocolat-orange est prêt à régaler vos convives. Nous espérons que cette recette vous plaira. À la prochaine fois, les amis !

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