Le gâteau ciambella jour et nuit jour et nuit est un gâteau moelleux assez facile à réaliser. La recette que je vous propose est un gâteau bicolore réalisé sans beurre et huile : j’ai utilisé le fromage ricotta afin d’obtenir un gâteau doux et léger, parfait pour le petit déjeuner
Comment faire un gâteau ciambella jour et nuit
Ingrédients :
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 g de cacao en poudre
- 20 ml de lait
Préparation :
- Sortez la ricotta du réfrigérateur au moins 20/30 minutes avant de commencer la préparation du gâteau.
- Ensuite versez la ricotta et le sucre dans un bol et mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs et mélangez énergiquement.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique.
- Divisez la pâte en 2 parts égales.
- Dans une moitié ajoutez le cacao et le lait et mélangez bien.
- Beurrez et farinez un moule de 20 cm.
- Repartissiez la pâte blanche dans le moule.
- Versez l’autre moitié au chocolat.
- Mettez le moule dans le four préchauffé à 175 pour environ 35 minutes.
- Sortez du four et faites refroidir avant de servir.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer la ricotta par du yaourt grec
- Au lieu de la ricotta, vous pouvez utiliser 1 œuf supplémentaire et 100 ml d’huile
- Si vous avez besoin de réaliser ce gâteau sans gluten, utilisez la farine du riz
