Découvrez la recette du gâteau extra moelleux aux pommes, vite prête, avec des produits de base… et tellement BONNE, mais BOOOONNE. Marie Pop prendrait bien une seconde part !
Comment faire un gâteau extra moelleux aux pommes
Ingrédients :
- Pommes : 4
- Jus de citron : 1 cuil. à soupe
- Oeufs : 3
- Beurre ramolli : 125 g
- Beurre pour le moule
- Sucre en poudre : 180 g
- Extrait de vanille liquide : 2 cuil. à café
- Farine : 170 g
- Farine pour le moule
- Levure chimique : 0,5 sachet
- Sucre cristallisé(pour la finition) : 1 cuil. à soupe
- Sel : 1 pincée
Préparation :
- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une pommade.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez-les.
- Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement : d’abord un peu pour détendre la pâte, puis le reste à la spatule.
- Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes et citronnez-les pour les empêcher de noircir. Incorporez-les à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la pâte. Enfournez pour 45 min.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre cristallisé et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
