Gâteau invisible aux pommes léger est un dessert hyper léger et pauvre en graisses. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un gâteau aux pommes invisible avec beaucoup de tranches de pommes. C’est un gâteau parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert de fin de repas accompagné d’une boule de glace à la vanille. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau.
Comment faire le gâteau invisible aux pommes léger
Ingrédients pour 10 personnes :
- 1 kg de pommes
- 2 œufs
- 20 g de beurre
- 70 g de farine
- 16 g de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 citron
- Cannelle en poudre
- Sucre glace
- 50 g de sucre
- Sucre brun
Préparation :
- Epluchez les pommes et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline
- Battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron dans un bol avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient blancs et mousseux
- Ajoutez ensuite le lait et le beurre, puis la farine tamisée, la cannelle et enfin la levure chimique
- Mélangez délicatement avec une spatule
- Versez l’appareil dans un moule de 18-20 cm beurré et fariné, saupoudrez de sucre brun et faites cuire à 180°C pendant environ 50/55 minutes
- Une fois prêt, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre glace et servez
