Le gâteau moelleux à la vanille est une douceur irrésistible, à la fois tendre et légère, avec une croûte sucrée et croustillante en surface. Facile à réaliser, il s’impose comme le dessert idéal pour le petit déjeuner, une pause gourmande ou une fin de repas réconfortante. Simple, délicieux et toujours apprécié, il saura ravir les amateurs de vanille en quête d’un gâteau à la fois léger et savoureux.
Comment faire le gâteau moelleux à la vanille
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 180 g de sucre (+ assez pour saupoudrer la surface du beignet)
- 100 ml d’huile de tournesol
- 225 ml de lait
- 330 g de farine
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Sans arrêter le fouet, ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez l’huile.
- Une fois ces ingrédients bien intégrés, versez le lait et mélangez à nouveau.
- Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, toujours en utilisant le fouet électrique pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Préparez un moule couronne de 24 cm de diamètre en le graissant et en le farinant, puis versez-y la préparation.
- Saupoudrez généreusement la surface du gâteau avec du sucre en poudre pour une touche sucrée supplémentaire.
- Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez-le ensuite refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement dans un plat de service. À servir moelleux et parfumé pour un plaisir simple et gourmand !
