Le gâteau à la ricotta et au yaourt, extra moelleux, s’impose comme le choix idéal pour un petit-déjeuner léger, sain, complet et savoureux, offrant une expérience gustative délicieuse sans culpabilité dès la première bouchée.

De plus, cette création culinaire peut également être appréciée après le dîner, offrant un moment de réconfort bien mérité après une journée bien remplie. Même pour ceux qui suivent un régime, cette recette légère à base de yaourt et de ricotta permet de savourer une tranche de dessert sans compromettre les objectifs nutritionnels.

La combinaison du yaourt et de la ricotta légère confère à ce gâteau une richesse en protéines, tout en le maintenant sain et équilibré. Avec une préparation rapide et facile, cette recette est parfaitement adaptée à ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine.

Comment faire le gâteau ricotta & yaourt extra moelleux

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 200 g de farine
  • 200 g de ricotta
  • 125 g de yaourt nature
  • 100 g d’édulcorant stevia (ou 200 g de sucre normal)
  • 2 œufs
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 pincée de sel
  • ½ jus de citron

Préparation :

  1. Commencez par casser les œufs dans un bol, battez-les avec un fouet à main, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et mélangez à nouveau.
  2. Ajoutez ensuite la ricotta, mélangez bien, versez le yaourt, mélangez, ajoutez le jus de citron, mélangez à nouveau, incorporez le zeste de citron, tamisez et ajoutez la farine et le sel.
  3. Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, versez-le dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  4. Enfin, enfournez pendant 50 minutes à 170°C.
  5. Une fois le gâteau prêt, saupoudrez-le légèrement de sucre glace, découpez-le en tranches et servez.

Cette recette, en plus d’être délicieuse, offre une option saine et équilibrée pour satisfaire vos envies sucrées. Essayez-la dès maintenant pour un début ou une fin de journée gourmande et nourrissante !