Entrez dans un monde de délices avec notre irrésistible recette de gâteau sans farine aux pépites de chocolat ! Le gâteau que je vous propose aujourd’hui, alliant le moelleux du mascarpone à la gourmandise des pépites de chocolat, est un véritable festin pour les sens. Laissez-vous séduire par sa texture légère et ses pépites fondantes, et préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable.
Comment faire le gâteau sans farine aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de fromage mascarpone
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- Zeste râpé d’un citron
- 100 g de pépites de chocolat
- 60 g de maïzena
- 1 pot de yaourt nature
- 8g de levure chimique
Préparation :
- Tout d’abord, beurrez et farinez un moule à cake d’un diamètre de 22 à 24 centimètres.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et le yaourt nature.
- Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- Incorporez délicatement la maïzena, la levure et les pépites de chocolat dans le mélange.
- Ajoutez les blancs d’œufs préalablement montés en neige en effectuant des mouvements de bas en haut pour conserver la légèreté de la pâte.
- Versez le mélange dans le moule préparé.
- Saupoudrez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus du gâteau pour une touche gourmande.
- Enfournez à 170°C pendant environ 50 à 55 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur avec la porte légèrement entrouverte pendant 15 minutes pour qu’il refroidisse doucement.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le transférer sur un plat de service.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace sur le dessus du gâteau pour une touche finale sucrée et esthétique.
- Votre gâteau sans farine aux pépites de chocolat, à la fois crémeux et délicieux, est maintenant prêt à être dégusté !
Vous avez maintenant entre les mains la recette parfaite pour un gâteau sans farine aux pépites de chocolat qui ravira les papilles de toute la famille. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de gourmandise, ce dessert saura vous séduire par sa simplicité et son goût irrésistible.
