La glace au citron sans sorbetière est un délice dont vous avez besoin pour vous rafraîchir, vous dorloter et même digérer après un repas copieux. Mais comment la réaliser sans sorbetière ? Pas de souci, avec seulement 3 ingrédients simples : des citrons frais, de la crème fleurette et du lait concentré.
Pour commencer, choisissez vos citrons avec soin, optez pour des agrumes frais, parfumés et biologiques de préférence pour éviter toute trace de pesticides ou de substances nocives. Assurez-vous également de garder votre lait concentré et votre crème fleurette bien froids dans le réfrigérateur, cela facilitera le processus et réduira les temps d’attente.
Comment faire la glace au citron sans sorbetière
Ingrédients :
- 100 ml de jus de citron filtré
- 500 g de lait concentré froid
- 500 ml de crème liquide entière très froide
- 1 pincée de zeste de citron
- Citrons
Préparation :
- Pressez et filtrez suffisamment de citrons pour obtenir 100 ml de jus, ajustez la quantité selon vos préférences.
- Sortez le lait concentré du réfrigérateur et fouettez-le dans un bol réfrigéré, en ajoutant progressivement le jus de citron.
- Dans un autre bol, fouettez la crème fleurette jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporez-la délicatement au mélange de lait concentré et de jus de citron.
- Ajoutez également le zeste d’un citron biologique râpé pour plus de saveur.
- Une fois le mélange homogène obtenu, transférez-le dans un récipient hermétique.
- Placez-le au congélateur pendant au moins quatre heures.
- Vous pouvez soit servir la glace directement dans des coupes après le temps de repos, soit opter pour une présentation pittoresque en utilisant des citrons comme récipients.
- Dans ce cas, coupez les citrons en deux, videz-les de leur pulpe, remplissez-les de glace et refermez-les avec leur partie supérieure.
- Laissez-les ensuite refroidir pendant au moins 4 heures avant de servir.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez savourer une glace au citron rafraîchissante et gourmande même sans sorbetière.
