Les gratins de légumes aux œufs et au fromage constituent une manière délicieuse de transformer ces aliments souvent peu appréciés, surtout par les enfants. Que vous les savouriez en accompagnement ou en entrée, cette recette ne manquera pas de conquérir vos papilles. Non seulement elle est savoureuse, mais elle s’inscrit également parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, et ce, avec une rapidité et une facilité qui vous surprendront.

Lorsque vous recherchez une recette à la fois délicieuse et saine, notre gratin de légumes aux œufs et fromage est la solution parfaite. Suivez ces étapes simples pour créer un plat savoureux qui ravira vos papilles tout en respectant votre bien-être.

Comment faire le gratin de légumes aux œufs et fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de légumes (carottes, oignons, pommes de terre, fleurettes de brocolis, courgettes et aubergines)
  • 180 g de fromage à pâte filée en tranches
  • 110 g de parmesan râpé
  • 25 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Commencez par laver soigneusement les légumes. Séchez-les bien avant de les couper en morceaux adaptés à la recette : émincez les courgettes, coupez les aubergines en dés, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
  2. Détachez les bouquets de brocoli de leur tige et coupez-les en deux. Hachez l’oignon, épluchez la carotte et coupez-la en rondelles.
  3. Mettez les fleurettes de brocoli et les pommes de terre dans un cuiseur vapeur et faites-les bouillir pendant 12 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites revenir une gousse d’ail dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les autres légumes et laissez-les ramollir correctement.
  5. Répartissez tous les légumes dans un plat à four en céramique, puis saupoudrez-les avec la moitié du fromage à pâte filée coupé en tranches. Réservez le plat momentanément.
  6. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la farine, le lait et le fromage râpé. Battez le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Versez la pâte sur les légumes et enfournez à 190°C pendant 30 minutes. À 5 minutes de la fin, garnissez avec le reste du fromage à pâte filée coupé en tranches.
  8. Lorsque les légumes sont prêts, laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à les apporter à table.

Offrez-vous et à vos proches une expérience culinaire délicieuse et équilibrée avec notre gratin de légumes. Bon appétit !

0/5 (0 Avis)