Le gratin de pâtes à la courge offre une entrée savoureuse, simple à préparer et absolument irrésistible. Ce plat généreux s’adapte parfaitement à un déjeuner du dimanche, à une fête spéciale ou à un dîner en bonne compagnie, que ce soit en famille ou entre amis. Il séduit autant les jeunes que les moins jeunes, apportant réconfort et convivialité à chaque bouchée.
Comment faire le gratin de pâtes à la courge
Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g de courges
- 300 g de pâtes
- 1 gousse d’ail
- 200 g de fromage provola fumé
- Parmesan (râpé)
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Nettoyez la courge et coupez-la en cubes. Épluchez l’ail.
- Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, puis laissez brunir la gousse d’ail.
- Retirez-la ensuite et ajoutez les cubes de courge avec un verre d’eau. Couvrez la poêle et faites cuire la courge pendant 15 minutes à feu moyen.
- Une fois cuite, mixez-la avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et laissez réduire à feu moyen.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant la moitié du temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, coupez la provola en cubes.
- Lorsque les pâtes sont presque cuites, égouttez-les et ajoutez quelques louches de la sauce de courge préparée, ainsi que le fromage provola et un peu de parmesan râpé. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
- Dans un grand plat à gratin, versez une louche de sauce à la courge, puis ajoutez les pâtes assaisonnées.
- Recouvrez avec le reste de la sauce à la courge et saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Retirez du four et servez le gratin de pâtes à la courge bien chaud.
