Gratin de pomme de terre à la béchamel : une explosion de saveurs crémeuses à faible apport calorique

Le gratin de pomme de terre à la béchamel et du fromage vous fera tomber amoureux, car il est super savoureux et gourmand.

Il est impossible de résister devant une telle merveille et pensez que même les palais les plus raffinés et les plus exigeants ne trouveront pas d’excuses pour critiquer ce plat, bien au contraire. Si vous avez des invités, sachez que vous ferez une excellente impression avec cette recette. Si par hasard vous avez décidé de suivre un régime pour vous remettre en forme, sachez qu’il n’y a pas de problème, car ils ont un apport calorique résolument faible et limité.

Leur préparation ne prend que quelques minutes, ce qui vous permet de les préparer également les jours où vous êtes un peu pressé, en accompagnement ou en entrée.

Comment faire le gratin de pomme de terre à la béchamel

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 7 pommes de terre
  • 2 verres de lait
  • 2 c à soupe de farine
  • 40 g de beurre
  • ½ c à café de noix de muscade
  • ½ c à café de sel
  • Huile d’olive
  • 100 g de fromage râpé
  • Persil haché
  • Poivre

Préparation :

  1. Commencez par éplucher soigneusement les pommes de terre, coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, puis placez-les dans un bol. Recouvrez-les d’eau froide et mélangez bien avec vos mains.
  2. Égouttez les rondelles de pommes de terre, puis séchez-les en les tamponnant délicatement avec du papier absorbant.
  3. Disposez-les dans un plat rectangulaire en céramique préalablement graissé à l’huile d’olive.
  4. Assaisonnez-les de sel et de poivre, arrosez-les légèrement d’huile, puis enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
  5. Pendant la cuisson des pommes de terre, faites fondre du beurre dans une petite casserole.
  6. Ajoutez la farine, remuez bien. Incorporer ensuite le lait tout en remuant continuellement à l’aide d’un batteur à main.
  7. Laissez chauffer à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce béchamel épaisse.
  8. Assaisonnez la béchamel avec ½ cuillère à café de sel et de la noix de muscade. Remuez bien et éteignez le feu.
  9. Une fois la béchamel prête, utilisez-la pour garnir les rondelles de pommes de terre de manière uniforme. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
  10. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
  11. Une fois cuites, sortez le gratin de pommes de terre à la béchamel du four, parsemez-les de persil haché, et servez chaud.
  12. Cette recette simple et savoureuse de gratin de pommes de terre à la béchamel et au fromage ravira vos papilles et celles de vos convives.
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