Cette recette est un vrai régal, l’association du potimarron avec l’oignon et le bacon, pour moi, c’est la perfection ! Bien sûr, la recette est complétée par du fromage provola fumé et du parmesan. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et facile.

Pour cette recette, nous avons besoin de

  • 550 – 600 g de potimarron
  • Farine
  • 1 tranche de bacon d’environ 1 cm d’épaisseur
  • 2 oignons
  • Parmesan
  • 300 g de fromage provola fumé
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • ½ verre de lait

Procédure :

  1. Épluchez d’abord le potimarron et coupez-le en tranches d’environ un demi-centimètre, puis mettez-le de côté
  2. Mettez un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le bacon coupé en lanières ou en petits morceaux
  3. Pendant que le bacon dore à feu doux, hachez finement l’oignon.
  4. Dès que le bacon est bien doré, ajoutez l’oignon et laissez-le revenir, salez et poivrez
  5. Graissez légèrement le fond d’un moule, enrobez le potimarron de farine et formez la première couche, ajoutez quelques cuillères d’oignons, des tranches de provola, du parmesan, puis continuez de cette manière jusqu’à ce que les ingrédients soient terminés. Vous obtiendrez environ trois couches
  6. Pour la dernière couche, coupez les tranches de provolone restantes en petits morceaux et placez-les sur toute la surface
  7. Ajoutez ensuite le demi-verre de lait, versez-le sur les bords, saupoudrez abondamment de parmesan et mettez au four à 200°C pendant environ 40 minutes
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