Le gratin de rouleaux de courgettes à la tomate est un plat principal irrésistible, mariant saveur, délicatesse et bien-être, même pour les palais exigeants des enfants. Idéal pour ceux en quête de perdre du poids, ce plat hypocalorique à base de légumes délicieusement apprêtés est une option à ne pas négliger.

Les amateurs de cuisine saine et délicieuse seront ravis de découvrir cette recette de gratin de rouleaux de courgettes à la tomate. Non seulement cette préparation est un régal pour les papilles, mais elle est également facile à réaliser. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour réussir ces délicieux roulés.

Comment faire le gratin de rouleaux de courgettes à la tomate

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 courgettes
  • 100 g de champignons, finement hachés
  • 80 g de thon nature
  • 110 g de purée de tomates
  • 50 g de mozzarella râpée
  • 50 g de parmesan râpé
  • 40 ml d’eau
  • 2 poivrons coupés en petits morceaux
  • 1 piment (de préférence pas trop fort)
  • ½ oignon rouge haché
  • Huile d’olive (environ 30-40 ml)
  • Ciboulette hachée
  • Ail en poudre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Commencez par verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive. Faites revenir doucement les oignons et les poivrons pendant 3-4 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir pendant quelques instants, puis incorporez l’eau, le sel, l’ail, le poivre, le piment et la ciboulette. Remuez et laissez mijoter jusqu’à évaporation complète de l’eau.
  3. Éteignez le feu et ajoutez le thon.
  4. Une fois la garniture refroidie, incorporez la mozzarella râpée.
  5. Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline.
  6. Superposez légèrement 4 tranches de courgettes (afin de former une seule tranche plus grande), garnissez-les avec le mélange thon-champignons-poivrons, enroulez-les.
  7. Huilez un plat à gratin, ajoutez 55 g de purée de tomate, puis déposez les rouleaux de courgettes au-dessus.
  8. Badigeonnez-les avec le reste de la purée de tomates mélangée à de l’huile et du sel.
  9. Saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 20 à 25 minutes à 190°C.
  10. Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin de rouleaux de courgettes à la tomate du four et présentez ce délice à votre table.

Cette recette de gratin de rouleaux de courgettes est un équilibre parfait entre saveurs exquises et ingrédients sains. Essayez-la dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable !