Houmous de pois chiches aux tomates cerises caramélisées : une fusion exquise de saveurs méditerranéennes. Les amateurs de pois chiches et de recettes authentiques seront ravis par cette version du houmous classique. Pour les inconditionnels de ces légumineuses, cette recette, à la fois facile et rapide, révélera une explosion de goûts inédite.

En tant que fervente admiratrice des pois chiches, j’ai cherché à marier la délicieuse sauce moyen-orientale à la riche palette de saveurs méditerranéennes. Mon secret réside dans l’ajout de tomates cerises caramélisées, apportant une touche sucrée qui se mêle parfaitement à la texture crémeuse du houmous.

Comment faire le houmous de pois chiches aux tomates cerises caramélisées

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pois chiches en conserve (poids égoutté)
  • 50 g de tahini
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 50 ml de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • Sel

Pour les tomates cerises caramélisées – houmous de pois chiches aux tomates cerises caramélisées

  • 200 g de tomates cerises
  • 1 gousse d’ail
  • Basilic
  • Origan séché
  • 1 c à café de sucre roux
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches.
  2. Dans un robot mixeur, mélangez les pois chiches, une gousse d’ail, du jus de citron, du sel, du tahini et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
  3. Étalez la crème sur une assiette et réservez.
  4. Coupez les tomates cerises en deux.
  5. Dans une poêle, faites revenir de l’ail dans de l’huile d’olive, puis ajoutez les tomates cerises.
  6. Assaisonnez avec du sel, de l’origan, du basilic, et une touche de sucre, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu vif.
  7. Versez les tomates cerises caramélisées sur le houmous, y compris la sauce délicieusement parfumée.

Voilà, votre houmous de pois chiches aux tomates cerises caramélisées est prêt à régaler vos papilles ! Une recette facile, rapide et inratable qui saura séduire tous les amateurs de cuisine méditerranéenne. »

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