La génoise de grand-mère transcende la simple notion de gâteau ; c’est un véritable trésor imprégné d’histoire et de tendresse. À chaque fois que l’arôme envoûtant de la vanille se répand dans la cuisine, un flot de souvenirs d’après-midis chéris passés chez grand-mère, partageant anecdotes et éclats de rire, s’écoule naturellement. Sa texture moelleuse et douce narre avec délicatesse des générations entières d’amour et de tradition dans chaque délicieuse bouchée.
Ingrédients :
- 200 g (environ 1 tasse) de sucre
- 115 g (environ 1/2 tasse) de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 250 g (environ 2 tasses) de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 1/2 c à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 240 ml (environ 1 tasse) de lait
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à charnière
- Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel
- Incorporez ce mélange au bol contenant le beurre et le sucre, en alternant avec le lait
- Versez le mélange dans le moule à charnière
- Enfournez à 180°C pendant 30-40 minutes
- Une fois la génoise prête, sortez-la du four et attendez quelques minutes avant de la démouler
- Transférez ensuite la génoise sur une grille et laissez-la refroidir
