Les fraises ont toujours été les reines des fruits de printemps, une friandise incontournable pour les adultes comme pour les enfants. Bien qu’elles soient chères, rares sont ceux qui résistent à la tentation d’en mettre quelques paniers dans leur caddie.

En ce qui concerne les fraises, nous vous conseillons simplement de faire attention à leur origine et à une éventuelle contamination par les pesticides. Un test allemand réalisé récemment par Oko-test a révélé quelles sont les fraises les plus sûres et celles qui le sont moins.

Fraises – ne mettez que celles-ci dans votre panier !

La contamination par les pesticides est loin d’être rare dans les fraises, comme en témoigne une récente étude menée par un groupe de chercheurs. Les experts ont analysé 14 échantillons provenant de la chaîne d’approvisionnement espagnole et, malheureusement, 8 d’entre eux se sont révélés contaminés, certains même par plus d’un type de pesticide.

La principale substance trouvée était l’éthirimol, un fongicide interdit par l’UE en raison de sa toxicité, mais toujours autorisé en Espagne. Lorsque vous vous rendez au supermarché pour acheter des fraises, faites donc attention à leur provenance.

Les fraises sont bonnes pour la santé, mais choisissez-les sans pesticides !

Les fraises les plus sûres que l’on trouve aujourd’hui sur le marché sont les fraises biologiques italiennes. Tous les produits biologiques coûtent un peu plus cher que les autres, mais ils en valent presque toujours la peine, car ils sont totalement exempts de pesticides et de produits chimiques et donc plus sûrs pour votre santé. Les fraises ne font pas exception à la règle.

La meilleure période d’achat se situe donc entre la fin du mois de mai et le début du mois de juin et dure six semaines. Elles seront certainement plus saines et plus goûteuses.

Une fois que vous avez acheté les meilleures fraises disponibles aujourd’hui dans les supermarchés et les magasins de fruits et légumes, vous pouvez les déguster à votre guise, seules, avec du sucre et du citron, avec de la crème fouettée, dans du yaourt, pour un smoothie ou avec du chocolat fondu.