La confiture constitue un excellent complément au petit-déjeuner ou un en-cas sain lorsqu’elle est étalée sur du pain complet ou des biscuits salés. Cependant, de nombreuses recettes traditionnelles contiennent des quantités importantes de sucre, ce qui peut avoir des effets négatifs sur la santé. Si vous recherchez une alternative plus saine et tout aussi délicieuse, pourquoi ne pas essayer de préparer une confiture sans sucre à base de kakis et d’oranges ? Cette recette simple et savoureuse comblera votre envie de sucré sans compromettre votre santé.

Comment faire la marmelade sans sucre ajouté, végan et diététique

Ingrédients :

  • 2 kakis mûrs
  • 2 oranges BIO
  • Jus d’un demi-citron
  • 1 c à soupe de graines de chia
  • Eau (si nécessaire)

Préparation :

  1. Épluchez et coupez les kakis en morceaux.
  2. Épluchez les oranges et séparez les segments.
  3. Retirez les pépins des kakis et des oranges.
  4. Dans une casserole à feu moyen, mélangez les morceaux de kakis et les quartiers d’orange.
  5. Ajoutez le jus de citron pour donner une touche d’acidité à la marmelade.
  6. Bien mélangez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, en écrasant de temps en temps les morceaux de fruits à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon à pommes de terre.
  7. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, ajoutez des graines de chia à ce moment-là. Les graines de chia absorberont le liquide et aideront à épaissir la confiture.
  8. Continuez à remuer et à cuire pendant encore 5 à 10 minutes.
  9. Vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, poursuivez la cuisson à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
  10. Gardez à l’esprit que la confiture s’épaissira davantage une fois qu’elle aura refroidi.
  11. Laissez la confiture refroidir pendant quelques minutes avant de la transvaser dans des pots stérilisés.
  12. Conservez la confiture au réfrigérateur et utilisez-la dans les deux semaines. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, pensez à la congeler en plus petites portions.