Mayonnaise aux œufs durs sans huile : une recette facile et rapide pour une sauce légère et délicieuse à base d’œufs durs.
Les ingrédients nécessaires pour préparer cette mayonnaise légère sont simples, et le résultat vous surprendra. J’avoue avoir été sceptique au départ à l’idée d’une mayonnaise sans huile, mais j’ai été agréablement surpris. Cette sauce est parfaite pour accompagner viandes et légumes, elle se prépare en un clin d’œil et, surtout, elle ne contient pas d’huile. C’est une sauce douce et veloutée idéale pour agrémenter vos plats et pour les préparations à farcir.
Comment faire la mayonnaise aux œufs durs sans huile
Ingrédients pour 200 g de mayonnaise :
- 4 œufs
- 120 g de fromage à tartiner (Philadelphia ou fromage de chèvre)
- Jus de citron (1 citron entier)
- Sel
Préparation :
- Mettez les œufs dans une casserole avec de l’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire pendant 9 minutes.
- Transférez les œufs durs dans un bol avec de l’eau froide et laissez-les refroidir.
- Épluchez les œufs cuits et placez-les dans le bol d’un mixeur à immersion.
- Ajoutez le jus d’un citron et le fromage frais.
- Mixez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une crème veloutée. Si le mélange est trop épais ou difficile à mixer, ajoutez un peu de lait pour faciliter le processus.
- Transférez la mayonnaise aux œufs durs sans huile dans un bocal.
- Conservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir.
Cette mayonnaise légère aux œufs durs sans huile est une alternative saine et savoureuse à la mayonnaise traditionnelle.
