Muffins au café et Nutella, très moelleuse et simples à préparer, sans beurre et idéals pour toutes les occasions.
Comment faire des muffins au café et Nutella
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 20 g de cacao amer en poudre
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 250 g de ricotta
- 1 tasse de café espresso
- 130 ml d’huile d’arachide
- 1 sachet de levure
- Nutella
- Sucre glace vanillé
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre pendant 15 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Mixez la ricotta avec l’huile et le café jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Incorporez délicatement la crème à la ricotta aux œufs à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés et mélangez délicatement.
- Placez des caissettes papier dans les alvéoles d’une plaque à muffins.
- Versez une cuillère à café de pâte.
- Ajoutez une cuillère à café de Nutella et couvrez avec une cuillère à café de pâte, en remplissant aux ¾.
- Enfournez à 180°C pendant 30/35 minutes.
- Une fois prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
- Saupoudrez de sucre glace vanillé avant de servir.
