Muffins aux mûres parfumés et délicieux sans beurre, une recette idéale pour le petit-déjeuner et le goûter. J’adore les muffins, ils rendent toujours la table gourmande et tout le monde en raffole, parfaits à emporter à l’école pour un goûter ou au bureau. Je fais souvent des muffins, j’aime enrichir la pâte avec des ingrédients gourmands : pépites de chocolat, fruits… Les muffins aux mûres que je vous propose aujourd’hui sont sans beurre, moelleux et délicieux, et ils se conservent plusieurs jours. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser ces muffins délicieux !
Comment faire les muffins aux mûres
Ingrédients pour 12 muffins :
- 3 œufs
- 120 g de lait
- 180 g de sucre
- 240 g de farine
- 100 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de mûres
- Sucre glace
- 1 zeste de citron
Préparation :
- Tout d’abord, mélangez les œufs avec le sucre dans un saladier. Utilisez un fouet électrique afin d’obtenir un mélange mousseux
- Ensuite, ajoutez l’huile et continuez à mélanger
- Ajoutez le zeste de citron râpé et incorporez progressivement le lait. Mélangez bien
- Ajoutez la farine et la levure chimique préalablement tamisées
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux
- Enfin, ajoutez les mûres préalablement lavées et séchées avec du papier absorbant
- Versez la pâte dans des moules à muffins : si vous utilisez des moules à muffins jetables en aluminium, beurrez et farinez-les puis remplissez-les aux deux tiers
- Enfournez les muffins à 180°C pendant environ 20-25 minutes
- Sortez les muffins du four, laissez-les refroidir, puis saupoudrez-les de sucre glace et servez-les
