Muffins façon Sacher facile : les muffins au chocolat façon Sachertorte sont un dessert délicieux parfait à pour un goûter entre amis et enfants. Ces muffins au chocolat et à la confiture d’abricots rappellent beaucoup le goût du Sachertorte autrichien : une base de cacao, une garniture de confiture d’abricots et une couverture de chocolat noir ! Triomphe de la gourmandise, ils sont faciles à réaliser et peuvent être préparés en quelques minutes seulement. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser ce dessert délicieux.

Comment faire les muffins façon Sacher

Ingrédients pour 8 muffins :

  • 2 œufs
  • 150 ml de lait
  • 200 g de farine
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 100 g de sucre
  • 16 g de levure chimique
  • 30 ml d’huile de tournesol
  • Confiture d’abricots
  • 50 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez les œufs avec le lait et l’huile de tournesol à l’aide d’un fouet manuel
  2. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients en poudre : farine, cacao amer, sucre et levure chimique
  3. Incorporez les ingrédients en poudre à la préparation à base d’œufs, lait et huile de tournesol et remuez avec spatule en silicone pour éviter la formation de grumeaux
  4. Répartissez la préparation dans les moules à muffins
  5. Faites cuire les muffins à 180°C pendant environ 20 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent en bois
  6. Laissez refroidir les muffins
  7. Une fois refroidis, videz le muffin en insérant un vide-cupcake (ou utilisez un couteau d’office pour couper un cylindre au milieu de vos muffins)
  8. Une fois évidés, farcissez le muffin avec la confiture d’abricots, puis couvrez avec le morceau de muffin préalablement retiré
  9. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et recouvrez la surface du muffin