Vous cherchez une option savoureuse et saine pour satisfaire votre dent sucrée ? Les muffins healthy aux pommes et à l’avoine sont exactement ce qu’il vous faut.
Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est primordial d’opter pour des aliments riches en fibres. C’est là que les muffins entrent en jeu. En incorporant de l’avoine, ces douceurs deviennent une source importante de fibres, favorisant ainsi un système digestif sain et renforçant notre immunité. De plus, l’avoine est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète en raison de son faible indice glycémique, prolongeant la sensation de satiété et régulant l’absorption des graisses et des sucres. Cet ingrédient miracle est également riche en acide folique, en vitamines et en sels minéraux, tout en réduisant le taux de mauvais cholestérol.
Cependant, l’avoine n’est pas le seul atout de ces muffins. En utilisant de la farine complète de qualité, vous augmentez encore davantage leur valeur nutritionnelle. Lorsque vous choisissez votre farine, optez pour une variété bio et de qualité, reconnaissable à sa couleur foncée distinctive.
Avec ces conseils, vos muffins aux pommes seront moelleux, savoureux et parfaitement équilibrés en termes de douceur et de légèreté. Vous pouvez également personnaliser cette recette en remplaçant les pommes par d’autres fruits de votre choix, comme des bananes, des poires ou des fraises, et en ajoutant des noisettes, des amandes ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Pour une version adaptée aux intolérants au lactose, il vous suffit de substituer le lait de vache par du lait végétal dans les mêmes quantités, sans compromettre le goût ou la texture.
Comment faire les muffins healthy pommes
Ingrédients pour 12 muffins :
- 90 g de farine
- 90 g de farine complète
- 40 g de farine d’avoine
- 120 ml de lait
- 1 œuf
- 40 ml d’huile de tournesol
- 125 g de cassonade
- 12 g de levure chimique
- Zeste de citron râpé
- 1 pomme
- 1 pincée de sel
- 1 citron, jus et zeste râpé
Préparation :
- Lavez, séchez et épluchez les pommes, puis coupez-les en petits cubes.
- Dans un saladier, mélangez les pommes avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en le beurrant et en le farinant.
- Vous pouvez également utiliser des caissettes en papier.
- Dans un autre saladier, battez l’œuf et la cassonade jusqu’à dissolution complète des grains, puis ajoutez l’huile, le lait et le zeste râpé d’un citron bio.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol contenant les ingrédients liquides, puis incorporez la farine complète et la farine d’avoine, ainsi que le sel, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les pommes à la pâte et mélangez délicatement.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster ces délices moelleux et savoureux.
En conclusion, les muffins healthy aux pommes et à l’avoine sont bien plus que de simples friandises. Ils représentent une façon délicieuse d’introduire des fibres et des éléments nutritifs essentiels dans votre alimentation quotidienne, tout en vous régalant. Essayez cette recette simple et savoureuse pour une collation saine et satisfaisante à tout moment de la journée.
