L’omelette au four façon grand-mère, simple à préparer, offre une délicieuse expérience gustative, que vous la savouriez fraîchement sortie du four ou à température ambiante. Elle constitue également un choix idéal pour le déjeuner au travail ou pour garnir un sandwich avec une alternative plus saine que la charcuterie. Les quantités de légumes que j’ai suggérées pour cette omelette moelleuse sont à titre indicatif ; n’hésitez pas à les ajuster selon vos préférences. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à mes autres recettes d’omelettes ; je suis convaincue que vous y trouverez d’autres idées à expérimenter.
Comment faire l’omelette au four de grand-mère
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 œufs
- 1 oignon rouge
- ½ poivron rouge
- 1 courgette (petite)
- 1 pomme de terre
- 10 olives
- 10 tomates cerises
- 80 g de petits pois (également surgelés)
- Feuilles de basilic
- Sel
- Huile d’olive
- 100 ml d’eau
Préparation :
- Commencez par préparer l’omelette aux légumes en nettoyant soigneusement tous les légumes.
- Coupez l’oignon rouge en morceaux, le poivron rouge en petits morceaux, la courgette en morceaux.
- Épluchez la pomme de terre et coupez-la également en gros morceaux.
- Coupez les olives en rondelles et les tomates cerises en moitiés.
- Versez tous les légumes fraîchement coupés dans une grande poêle.
- Ajoutez les petits pois frais ou surgelés et assaisonnez avec de l’huile et du sel.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic hachées.
- Versez de l’eau et placez la poêle sur le feu pour 15 minutes de cuisson, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, versez les œufs dans un bol.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et battez-les vigoureusement à l’aide d’une fourchette.
- Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé.
- Versez les légumes et les œufs battus dans le moule.
- Enfournez l’omelette au four à 180°C pendant 30 minutes ou utilisez le micro-ondes à 750W pendant 10 minutes.
- Lorsque l’omelette aux légumes est prête, sortez-la du four, coupez-la en morceaux et servez-la chaude ou à température ambiante.
Offrez à vos repas une touche de fraîcheur et de saveur avec cette omelette aux légumes. Simple à réaliser et pleine de couleurs, elle ravira vos papilles à coup sûr. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine.
