L’omelette roulée aux courgettes et jambon est un plat savoureux qui transforme chaque repas en une véritable fête. Riche et polyvalente, cette recette combine des ingrédients offrant des bienfaits nutritionnels notables. Les œufs et le fromage, sources de protéines de haute qualité, soutiennent la construction et la réparation des tissus corporels, tandis que les courgettes apportent vitamines (C et groupe B), minéraux (potassium et magnésium) et fibres essentielles pour une digestion optimale.
Grâce à sa teneur équilibrée en glucides et protéines, ce rouleau d’omelette offre une énergie durable, idéale pour combler durablement l’appétit. Choisi dans une version maigre, le jambon cuit contribue à une alimentation équilibrée, et le fromage à la crème ajoute une dose précieuse de calcium et de bonnes graisses.
Cette omelette roulée convient aussi bien pour un petit-déjeuner rassasiant qu’en plat principal avec une salade pour un déjeuner équilibré. Légère et savoureuse, elle se prête également à un dîner léger lorsqu’elle est accompagnée de légumes. Préparée en portions plus petites, elle devient un excellent en-cas, facile à emporter pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Ainsi, l’omelette roulée aux courgettes et jambon satisfait autant les papilles que les besoins nutritionnels, tout en offrant une combinaison harmonieuse de macronutriments. Polyvalente et facile à intégrer dans une alimentation équilibrée, elle se déguste sans modération.
Comment faire l’omelette roulée aux courgettes et jambon
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 courgette, coupée en fines tranches et grillée
- 2 tranches de jambon
- 40 g de fromage frais ou de fromage protéiné
- 3 c à soupe de parmesan râpé
- 3 œufs
- ½ verre de lait
- ½ c à café de sel
- Huile d’olive
- Poivre
Préparation :
- Commencez par couper les courgettes en fines tranches et faites-les griller sur une plaque chaude.
- Une fois grillées, réservez-les.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre. Battez les œufs à la fourchette.
- Incorporez le lait et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Recouvrez un moule carré de papier sulfurisé, badigeonnez-le d’un peu d’huile d’olive, puis versez-y les œufs battus.
- Enfournez pendant environ 15 minutes à 180°C, puis laissez refroidir.
- Une fois l’omelette refroidie, remplissez la base avec les tranches de jambon, les courgettes grillées et le fromage frais.
- Roulez le tout en utilisant le papier sulfurisé, enveloppez le rouleau farci dans le papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- 30 minutes avant le dîner ou le déjeuner, sortez l’omelette roulée aux courgettes et jambon pour la laisser atteindre température ambiante. Coupez-la en tranches et servez !
