Pain des morts prêt en 20 minutes, une recette de la tradition de la Toussaint. Le pain des morts est un dessert traditionnel préparé la veille de la fête des morts. Il s’agit d’un pain brioché aux fruits secs super parfumé. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce pain traditionnel.
Comment faire le pain des morts
Ingrédients :
- 300 g de biscuits
- 150 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 180 g de sucre
- 80 g d’amades
- 80 g de figues séchées
- 130 g de raisins secs
- 4 blancs d’œufs
- Vin blanc
- Levure chimique
- Cannelle
- Sucre glace
- Feuilles de papier hostie
Préparation :
- Faites d’abord tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 15 minutes
- Après ce temps, égouttez-les, pressez-les bien et farinez-les légèrement
- Dans un bol, mettez les biscuits en poudre, la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre, le cacao, les figues séchées hachées, les amandes concassées, les raisins secs bien pressés et farinés et la cannelle
- Mélangez bien puis incorporez les blancs d’œufs et le vin blanc
- Mélangez puis divisez le mélange en petits morceaux
- Façonnez des biscuits ovales avec chacun des morceaux
- Déposez-les sur une petite feuille de papier hostie puis transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez les pains de morts à 190°C pendant environ 30 minutes
- Sortez les petits biscuits du four et saupoudrez-les de sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds
- Bonne tradition à tous !
