Si vous aimez faire des expériences et que vous aimez créer, ou si vous avez simplement des invités pour l’apéritif et que vous voulez préparer quelque chose de rapide et de créatif, voici la recette qu’il vous faut. Dans cet article, nous allons préparer du pain piadina au yaourt, une délicieuse variante des piadinas traditionnelles.
La recette des pains piadina au yaourt
Ingrédients pour 12 piadinas :
- 250 g de farine
- 1 c à café de sel
- 200 g de yaourt grec
- 200 ml d’eau
Préparation :
- Versez l’eau dans une casserole, mettez le couvercle et attendez l’ébullition.
- Ajoutez le yaourt, remuez et laissez bouillir pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez la farine et le sel au mélange et mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
- Lorsque le mélange est suffisamment homogène, transférez-le dans un bol et pétrissez-le avec les mains.
- Lorsque vous obtenez une pâte souple et compacte, placez-la sur le plan de travail et coupez-la en 12 morceaux.
- Roulez-les en boules et aplatissez-les en disques fins.
- À ce stade, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Il n’est pas nécessaire d’ajouter de matière grasse ou d’huile, car la pâte à piadina au yaourt est déjà suffisamment molle et ne collera pas à la poêle.
- Une fois la poêle chaude, déposez-y une piadina à la fois et faites-la cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Les piadinas au yaourt sont prêtes à être dégustées et peuvent être garnies d’un large éventail d’ingrédients salés et sucrés. Vous pouvez les garnir de jambon, de fromage, de légumes frais ou cuits, de sauces et de garnitures de votre choix. Si vous préférez une version sucrée, vous pouvez remplir les piadinas de confiture, de pâte à tartiner au chocolat ou de crème de noisette.
