Il suffit parfois de très peu pour apporter une touche de gourmandise à la table, vous ne trouvez pas ? Les pains plats farcis au poulet éveilleront sans aucun doute votre appétit. Ce plat unique et savoureux vous séduira dès la première bouchée. Les adultes comme les enfants seront ravis et enthousiastes à l’idée de les déguster. Légers et peu caloriques, vous pouvez en savourer plusieurs sans culpabilité ! La préparation est intuitive et rapide, vous ne rencontrerez donc aucune difficulté. Préparons ensemble cette délicieuse recette de pains plats farcis au poulet !
Comment faire le pain plat farci au poulet
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 piadinas (pain plat italien)
- 200 g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 150 g de fromage mozzarella râpé
- 1 pomme de terre moyenne
- ½ poivron rouge, coupé en dés
- ½ poivron jaune, coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 6-7 champignons de Paris coupés en tranches
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à soupe de parmesan râpé (facultatif)
- 1 c à café d’ail en poudre
- ¼ de c à café de poivre noir
- ⅓ c à café de paprika
- Persil haché
- Sel
Préparation :
- Placez d’abord la pomme de terre entière et non pelée dans une casserole.
- Couvrez-la d’eau, mettez un couvercle et allumez le feu.
- Laissez-la bouillir jusqu’à ce qu’elle ramollisse.
- Versez un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez l’oignon haché, mélangez bien et faites-le dorer.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés, mélangez, puis ajoutez les champignons coupés en tranches.
- Mélangez de nouveau et ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.
- Remuez bien, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 5-7 minutes à feu moyen.
- Saupoudrez de persil haché, remuez, puis éteignez le feu.
- Égouttez la pomme de terre, retirez la peau et écrasez-la avec un presse-purée dans un bol.
- Ajoutez le parmesan râpé et remuez bien. Incorporez ensuite le mélange de poulet et de légumes cuits et remuez jusqu’à obtenir une texture homogène et compacte.
- Placez une piadina sur une planche à découper.
- Farcissez une extrémité avec une poignée de mozzarella râpée et le mélange de pommes de terre, poulet et légumes. Pliez la piadina en deux.
- Répétez cette opération avec les autres piadines.
- Graissez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive.
- Placez-y les piadines deux par deux et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Répétez avec toutes les autres piadines.
- Garnissez les piadines de persil haché avant de servir.
Cette recette de pain plat farci au poulet est une option délicieuse et facile pour un repas rapide ou une soirée entre amis. Les saveurs riches des légumes et du poulet, combinées à la douceur de la purée de pommes de terre et à la mozzarella fondue, offrent un véritable plaisir gustatif.
