Bienvenue dans le monde des délicieux pancakes moelleux aux myrtilles ! Si vous cherchez une recette simple et rapide pour égayer vos matinées, ne cherchez pas plus loin. Que diriez-vous de préparer ensemble une pile de ces merveilleuses crêpes pour un petit-déjeuner mémorable en famille ou entre amis ? Suivez nos instructions étape par étape pour des pancakes parfaits à chaque fois.
Comment faire les pancakes aux myrtilles
Ingrédients pour 7-8 pancakes :
- 1 œuf
- 150 g de myrtilles
- 60 g de sucre
- 150 g de yaourt nature
- 150 g de farine
- 1 c à café de levure chimique (environ 4 g)
- Miel (pour la décoration)
- 25 g de beurre (pour graisser le moule)
Préparation :
- Commencez par laver délicatement les myrtilles et laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un bol, fouettez un œuf entier avec du sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite du yaourt nature au mélange et remuez bien.
- Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure chimique, en veillant à bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Enfin, délicatement, ajoutez les myrtilles à la pâte et remuez-les doucement avec une spatule pour les intégrer uniformément.
- Graissez légèrement une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu moyen.
- Versez environ deux louches de pâte dans la poêle chaude et étalez-les légèrement pour former des cercles.
- Laissez cuire les pancakes jusqu’à ce que de nombreuses bulles se forment à la surface.
- À l’aide d’une spatule, retournez délicatement les pancakes et laissez-les cuire encore 1 à 2 minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte jusqu’à ce que vous ayez épuisé toute la pâte.
- Disposez les pancakes aux myrtilles sur une assiette et garnissez-les de miel chaud et de quelques myrtilles fraîches.
Régalez-vous de chaque bouchée de ces pancakes aux myrtilles, parfaites pour un petit-déjeuner indulgent ou une pause gourmande à tout moment de la journée. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos garnitures préférées et en laissant libre cours à votre créativité culinaire.
