Pâte à lasagnes maison à la semoule de blé dur. Aujourd’hui je vous propose la recette de la pâte à lasagnes maison, une recette très simple et très bonne. Rien de compliqué, il faut juste un peu de temps. Découvrez les ingrédients pour réaliser la pâte à lasagnes maison.

Comment faire la pâte à lasagnes maison

Ingrédients pour environ 350 g :

Pour la pâte à lasagnes

  • 300 g de semoule de blé dur
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Versez la semoule sur une planche à pâtisserie, faites une fontaine et mettez-y au centre les œufs
  2. Mélangez les ingrédients à la fourchette puis travaillez énergiquement la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
  3. Laissez-la reposer pendant 10 minutes recouverte d’un linge
  4. Après ce temps, divisez la pâte en morceaux
  5. Passez chaque morceau à la machine en commençant par l’épaisseur la plus importante pour finir par la plus fine jusqu’à obtenir une feuille de pâte uniforme
  6. Placez chaque feuille de lasagnes sur un torchon farinée, puis, une fois prêtes, utilisez-les pour préparer des lasagnes spéciales !
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