Découvrez une pâte sablée inratable, idéale pour des biscuits et tartes décorées. Cette pâte garde parfaitement sa forme pendant la cuisson, rendant chaque biscuit et tarte encore plus facile à décorer ! Conçue pour rester intacte, elle est parfaite pour toutes vos créations, des biscuits aux tartes en passant par les desserts gourmands.
Préparez une quantité généreuse de pâte, car ces biscuits disparaîtront aussi vite qu’ils seront prêts ! Une fois découpés, ils conservent parfaitement leurs formes, même après cuisson. Utilisez donc les moules les plus originaux pour des biscuits à l’apparence aussi charmante que leur goût.
Comment faire la pâte à sablés inratable
Ingrédients pour 35 sablés :
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 1 œuf
- 170 g de sucre glace (le sucre en poudre convient également)
- Arômes (vanille, citron, etc.)
Préparation :
- Commencez par mélanger le beurre avec le sucre pour débuter la pâte à sablés inratable.
- Ajoutez ensuite la farine, l’œuf et l’arôme souhaité, que ce soit du zeste d’orange ou de citron râpé, ou encore de la vanille.
- Pétrissez rapidement, en intégrant bien tous les ingrédients. Même si la pâte s’effrite légèrement, cela est tout à fait normal ; continuez à pétrir sans ajouter de liquide supplémentaire.
- Formez une boule compacte, emballez-la dans un film plastique, puis laissez-la reposer une heure au réfrigérateur.
- Étalez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur d’un peu plus d’un demi-centimètre.
- Découpez des formes selon vos envies, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. Surveillez attentivement : les sablés doivent rester clairs, avec seulement le bord légèrement doré.
- Une fois cuits, sortez-les du four, laissez-les refroidir, puis personnalisez-les selon vos préférences pour la touche finale parfaite.
