Les petits flans au café sont une recette incontournable, appréciée pour leur douceur, leur crémeux exquis et leur saveur enveloppante qui caresse le palais. Ce dessert se révèle être l’indulgence parfaite pour satisfaire vos papilles.

Incontestablement séduisants, ces délices captiveront les appétits des petits comme des grands. Si vous souhaitez étonner vos convives lors d’un dîner en proposant quelque chose d’unique, optez sans hésitation pour ces friandises, accompagnées d’une tasse de café ou de thé.

Quoi de plus idéal ? Sachez dès maintenant que ces petits flans renferment seulement 10 calories chacun, les rendant parfaits pour les amateurs de douceurs au régime. Leur préparation, d’une simplicité déconcertante, nécessite un effort minimal. Le processus est non seulement facile mais également intuitif.

Comment faire les petits flans au café

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 400 ml de lait
  • 320 ml d’eau
  • 7 g d’agar agar
  • 3 c à soupe de café fraîchement moulu
  • 2 c à soupe d’édulcorant stevia

Préparation :

  1. Pour débuter cette délicieuse recette de petits flans au café sans sucre, commencez par placer le café moulu dans une petite casserole.
  2. Ajoutez ensuite 240 ml d’eau, chauffez le mélange sans le faire bouillir, éteignez le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparez l’agar-agar en le plaçant dans un petit bol. Ajoutez 80 ml d’eau, remuez vigoureusement avec une cuillère pour dissoudre l’agar-agar, puis réservez le mélange.
  4. Dans une autre casserole, versez le lait et filtrez-le.
  5. Ajoutez le café infusé, incorporez l’agar-agar dissous, puis chauffez le tout à feu doux.
  6. Portez le mélange à ébullition, ajoutez l’édulcorant stévia et remuez soigneusement avec un fouet.
  7. Enfin, transférez le mélange dans les ramequins d’un moule en silicone.
  8. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux petits flans au café de prendre et de se raffermir.
  9. Une fois prête, démoulez délicatement les portions sur une assiette et servez.

Cette recette de petits flans au café sans sucre est une option légère et gourmande pour les amateurs de caféine. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous d’une pause douceur sans culpabilité.