Pommes de terre à l’ail rôties au four, recette pommes de terre fondantes à l’intérieure et croustillantes à l’extérieure

Les pommes de terre rôties à l’ail au four sont un accompagnement simple et délicieux, apprécié de tous. Bien que la préparation des pommes de terre au four soit facile, nous commettons souvent des erreurs insignifiantes qui peuvent altérer la saveur de nos pommes de terre rôties. Aujourd’hui, avec notre recette, nous souhaitons vous montrer comment réaliser des pommes de terre à l’ail rôties délicieuses et croustillantes !

Comment faire les pommes de terre à l’ail rôties au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 branche de romarin
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en morceaux d’environ quelques centimètres de chaque côté pour obtenir des morceaux uniformes.
  2. Blanchissez les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant une minute.
  3. Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant avec de l’huile d’olive.
  4. Égouttez les pommes de terre et disposez-les en une seule couche sur la plaque.
  5. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre, 2 gousses d’ail émincées et quelques brins de romarin.
  6. Ajoutez un filet supplémentaire d’huile d’olive et mélangez bien les pommes de terre pour les enrober uniformément.
  7. Préchauffez le four à 190°C et enfournez la plaque pendant environ 30 minutes.
  8. Remuez les pommes de terre de temps en temps à l’aide d’une spatule en bois pour éviter de les abîmer.
  9. Enfin, une fois que les pommes de terre au four sont cuites, sortez-les du four et servez-les bien chaudes.
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