Pommes de terre au four aux herbes : recette rapide et simpissime

En évitant les habituelles pommes de terre sautées, nous vous proposons une recette de délicieuses pommes de terre au four aux herbes. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires et la procédure à suivre.

Comment faire les pommes de terre au four aux herbes

Ingrédients pour 3-4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• Sel
• 2 oignons (rouges et blancs)
• Beurre
• 1 carotte
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet d’aneth

Pour la salade d’accompagnement – pommes de terre au four aux herbes

• 2 tomates
• 4 petits concombres
• 1 bouquet d’aneth
• Huile de tournesol
• Sel et poivre

Préparation :

1. Prenez une casserole d’eau et ajoutez-y le kilo de pommes de terre préalablement épluchées. Salez selon votre goût et portez à ébullition pour cuire les pommes de terre.
   
2. Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge et l’oignon blanc en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
   
3. Ajoutez ensuite une carotte râpée et faites bien revenir le tout. Râpez trois gousses d’ail et incorporez-les dans la poêle.
4. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et transférez-les sur un plan de travail.
5. Coupez-les en deux, ajoutez-les dans la poêle contenant le mélange d’oignons et de carottes.
6. 
7. Mélangez bien tous les ingrédients à l’aide d’une spatule.
8. Pendant ce temps, coupez un bouquet d’aneth en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
9. Transférez le tout dans un plat à gratin. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
10. Ensuite, coupez deux tomates en petits morceaux. Placez-les dans un bol et ajoutez-y quatre petits cornichons coupés en morceaux.
11. Ajoutez de l’aneth, du sel et du poivre. Vous aurez ainsi préparé la salade qui accompagnera les pommes de terre au four aux herbes.
12. Versez également un filet d’huile sur la salade pour l’assaisonner.