Si vous souhaitez préparer des pommes de terre croustillantes à la friteuse à air pulsé, vous apprécierez certainement la recette qui vous sera dévoilée. Les pommes de terre sont très croustillantes, ce qui est bien mieux que vos anciennes recettes. Les pommes de terre à la friteuse à air pulsé sont tendres et moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Cette recette est très délicieuse et elle peut facilement accompagner tous les plats.

Les meilleures variétés de pommes de terre pour cette recette

Pour réussir cette recette, il vous faudra choisir des pommes de terre grelots rouges ou de petites pommes de terre. Elles sont très faciles à préparer. Vous n’aurez qu’à couper ces pommes en deux pour cette recette.

Il est également possible d’utiliser les variétés de pommes de terre que vous avez à disposition comme Russet ou Yukon Gold. De plus, si vous désirez que les pommes de terre soient très croustillantes, vous n’aurez pas à les éplucher. Tout ce que vous avez à faire est de les laver correctement. Achetez aussi des pommes de terre bio !

Comment faire les pommes de terre croustillantes à la friteuse à air pulsé ?

Ingrédients

Pour cette recette de pommes de terre croustillantes à la friteuse à air pulsé, vous aurez besoin de :

  • Persil frais ;
  • Poivre noir moulu ;
  • Sel ;
  • 63 g de parmesan râpé ;
  • 1 cuillère à café de paprika fumé ;
  • 1 cuillère à café d’assaisonnement italien ;
  • ½ cuillère à café de poudre d’oignon ;
  • ½ cuillère à café de poudre d’ail ;
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra ;
  • 1 kg de pommes de terre grelots rouges lavées et coupées en deux.

Préparation

  • Mélangez les pommes de terre avec les autres ingrédients dans un grand bol.
  • Transférez les pommes de terre dans le panier de votre friteuse à air pulsé et faites cuire vos pommes pendant 10 minutes à 204 ° C. pour éviter de surcharger le panier, vous pouvez les faire cuire par lots.
  • Après les 10 minutes, remuez les pommes de terre en secouant le panier. Ensuite, faites-les cuire pendant environ 8 ou 10 minutes. Vous pourrez arrêter la cuisson dès que vous remarquerez que les pommes de terre sont croustillantes et dorées à l’extérieur.
  • Vos pommes de terre croustillantes à la friteuse sont prêtes. Servez-les avec du persil haché et un filet de jus de citron.

Comment conserver les restes de vos pommes de terre à la friteuse ?

Si vous n’arrivez pas à finir vos pommes de terre croustillantes à la friteuse à air pulsé, il existe trois méthodes de conservation :

  • Réchauffez-les en les passant au micro-ondes pendant quelques minutes.
  • Conservez-les jusqu’à 4 jours en les mettant dans un bol hermétique et au réfrigérateur.
  • Conservez-les jusqu’à 12 mois en les plaçant dans un sac de congélation et au congélateur.