Pommes de terre nouvelles à la napolitaine, une recette de grand-mère cuite à la poêle avec du romarin, facile à préparer et parfaite pour accompagner viande ou poisson. Les pommes de terre nouvelles à la napolitaine, cuites à la poêle, incarnent la chaleur et la tradition de la cuisine napolitaine. Ce plat, apprécié de tous, démontre comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un véritable délice.
Les pommes de terre nouvelles, petites et tendres, sont soigneusement lavées et conservées avec leur peau, riche en saveurs et en nutriments. Imaginez une cuisine inondée des senteurs du sud de l’Italie, où l’arôme des herbes méditerranéennes se mêle à celui des pommes de terre cuisant lentement dans la poêle.
Comment faire les pommes de terre nouvelles à la napolitaine
Ingrédients pour 3 personnes :
- 500 g de pommes de terre nouvelles
- 3 brins de romarin
Préparation :
- Pour réaliser les pommes de terre nouvelles à la napolitaine, commencez par laver les pommes de terre pour enlever toute la terre.
- Laissez-les reposer dans l’eau pendant 10 minutes.
- Séchez bien les pommes de terre.
- Versez une quantité généreuse d’huile dans une poêle.
- Faites cuire les pommes de terre à couvert pendant 15 minutes.
- Retournez les pommes de terre.
- Poursuivez la cuisson avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes supplémentaires.
- Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des pommes de terre.
- Vers la fin de la cuisson, ajoutez des branches de romarin lavées et séchées pour parfumer les pommes de terre.
Pommes de terre nouvelles à la napolitaine savoureuses et parfumées. Ce plat simple et délicieux est parfait pour accompagner vos repas, apportant une touche méditerranéenne à votre table.
