Poulet au citron et pancetta : une recette facile pour un déjeuner ou un diner simple et savoureux ! Le poulet au citron est un classique notamment de la cuisine orientale et aujourd’hui je vous propose une version délicieuse qui prévoit l’ajout de la pancetta. Le poulet au citron et pancetta est fabuleux, juteux, savoureux et parfait en toute occasion, que ce soit comme pour un dîner en famille ou entre amis. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.

Comment faire le poulet au citron et pancetta

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 6 cuisses de poulet
  • 100 g de pancetta
  • 2 citrons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et romarin

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez l’oignon
  2. Coupez la pancetta d’abord en tranches, puis en lamelles
  3. Pressez le jus de 2 citrons
  4. Mettez l’huile d’olive et l’oignon haché dans une poêle
  5. Faites revenir l’oignon à feu moyen puis ajoutez la pancetta
  6. Lorsque la pancetta est bien dorée, ajoutez les cuisses de poulet
  7. Salez et laissez dorer à feu vif, en le retournant souvent
  8. Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez le romarin et le jus de citron
  9. Ajoutez l’eau jusqu’à recouvrir le poulet
  10. Couvrez et laissez cuire pendant environ 45-50 minutes à feu moyen, en les retournant de temps en temps
  11. Au final, vous devez obtenir une sauce crémeuse et le poulet doit être très tendre et juteux
  12. Après ce temps, laissez le poulet refroidir légèrement avant de le servir