Si vous êtes à la recherche d’une recette adaptée pour les fêtes, n’hésitez pas à jeter votre dévolu sur les choux de Bruxelles au parmesan. Enrobés dans un mélange de poivre, de sel et de parmesan, les choux de Bruxelles sont délicieux. Découvrez les ingrédients et les différentes étapes pour cette recette.

Comment faire des choux de Bruxelles au parmesan ?

Ingrédients

Pour préparer les choux de Bruxelles au parmesan, vous aurez besoin de :

  • 450 g de choux de Bruxelles
  • 125 g de parmesan râpé
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 c à café d’assaisonnement italien
  • ½ c café de poivre noir concassé
  • ½ c à café de sel
  • 3 c à soupe de beurre fondu ou d’huile d’olive

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200 °C.
  • Coupez le bas des choux de Bruxelles et tranchez-les en deux. Recouvrez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  • Servez-vous ensuite d’un papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité des choux de Bruxelles avant de les mettre dans un grand bol. Ajoutez-y le poivre noir, le sel, le parmesan, l’ail, l’assaisonnement italien et l’huile d’olive. Mélangez délicatement les choux de Bruxelles.
  • Étalez uniformément les choux de Bruxelles sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.
  • Enfournez la plaque et faites cuire les choux de Bruxelles au parmesan sur la grille centrale de votre four pendant 30 minutes. Avant de les retirer du four, assurez-vous que les légumes sont totalement dorés.
  • Versez les choux de Bruxelles au parmesan dans un bol de service et saupoudrez-les de persil frais haché au besoin avant de servir. Bon appétit !