Le roulé de courgettes au jambon et au fromage est une recette de second plat facile à préparer, avec une farce de fromage provolone et de jambon. C’est une option qui ravira toute la famille avec peu d’ingrédients. Personnellement, je trouve cette recette très pratique, car elle peut être préparée plusieurs heures à l’avance, mise au four à la dernière minute, et reste délicieuse le lendemain, qu’elle soit servie froide ou réchauffée.
Ce second plat peut être servi au dîner, accompagné d’une salade, de frites, ou de pommes de terre au four. La simplicité de la préparation du roulé de courgettes au jambon et au fromage réside dans le fait qu’il suffit de râper les courgettes et de les assembler.
Comment faire le roulé aux courgettes au jambon et fromage
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 courgettes
- 2 pommes de terre
- 80 g de chapelure
- 40 g de parmesan
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de farine
- Sel
- 1 pincée d’origan
- 1 pincée de poivre
- Huile d’olive
- 4 tranches de jambon
- 150 g de fromage provola
Préparation :
- Après les avoir bien lavées, laissez-les refroidir, épluchez-les, mettez-les dans un saladier et écrasez-les.
- Râpez les courgettes après les avoir lavées et épluchées, pressez-les bien pour en retirer l’excès d’eau et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Incorporez le parmesan, la chapelure, la farine, le sel, l’origan et le jaune d’œuf.
- Pétrissez bien le tout, couvrez le mélange et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé, formant un rectangle d’environ 35×20 cm, légèrement saupoudré de chapelure.
- Disposez le fromage provola et les tranches de jambon cuit sur la pâte. Roulez le tout à l’aide du papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le roulé pendant 20 minutes.
- Après 20 minutes, ouvrez le papier sulfurisé sur le dessus et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
- Sortez le roulé de courgettes au jambon et fromage du four, laissez-le refroidir pendant 10 minutes, puis servez-le.
Cette recette allie la douceur des pommes de terre et des courgettes avec la saveur riche du fromage provola et du jambon cuit. C’est une excellente option pour un dîner familial ou pour impressionner vos invités.
