Les rouleaux de pommes de terre à la viande hachée sont incroyablement délicieux, et personne ne pourra y résister. Ce plat savoureux est sûr de faire l’unanimité à table, laissant chacun pleinement satisfait et rassasié. D’un point de vue nutritionnel, ce plat est complet, ce qui le rend idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain et équilibré.
Les œufs et la viande hachée fournissent des protéines et des graisses, tandis que les pommes de terre apportent des glucides et que le poivron et l’oignon contribuent en fibres. En plus d’être délicieux, ce plat est également simple à préparer, bien que la cuisson demande un peu de temps. Le processus de préparation est agréable et vous donnera le sourire, avec la promesse d’un repas réconfortant et nourrissant à la clé.
Comment faire les rouleaux de pommes de terre à la viande hachée
Ingrédients pour 6 rouleaux :
- 700 g de pommes de terre
- 300 g de viande hachée
- 2 œufs
- 3 c à soupe de farine
- 2 c à soupe de purée de tomates
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, grossièrement haché
- Fromage mozzarella légèrement râpé (environ 60 g)
- 1 gousse d’ail hachée
- Huile d’olive
- Persil haché
- Paprika
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre. Râpez-les, pressez-les avec les mains pour éliminer l’excès d’eau. Placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le persil haché et les œufs. Mélangez avec une spatule.
- Incorporez la farine pour obtenir un mélange lisse et compact.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive et mélangez bien.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étalez-y le mélange de pommes de terre, et enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez l’oignon grossièrement haché, le poivron rouge coupé en dés, et la gousse d’ail hachée. Remuez et faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande hachée. Mélangez bien.
- Incorporez la purée de tomates. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Mélangez bien.
- Sortez la base de pommes de terre du four et laissez-la refroidir.
- Coupez-la en 6 morceaux (carrés) et farcissez chaque morceau d’une cuillère à soupe de viande hachée sur un côté.
- Roulez chaque morceau de base de pommes de terre farcie comme une roulade.
- Répétez l’opération avec les autres morceaux.
- Placez ensuite les roulades sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, et garnissez-les de fromage mozzarella râpé.
- Enfournez les roulades de pommes de terre à la viande hachée pendant 15 minutes à 180°C.
- Servez ces délices dorés et savoureux directement à table.
