Le sablé roulé aux pommes et ricotta est une recette délicieuse et simple à réaliser chez soi, idéale pour un petit-déjeuner savoureux. Avec une généreuse quantité de pommes et de fromage ricotta dans sa préparation, ce sablé offre une combinaison de saveurs irrésistible. Contrairement à une tarte aux pommes classique ou à un strudel, sa préparation est rapide et accessible à tous, et il constitue également un excellent choix pour conclure un repas, notamment pendant les festivités de fin d’année. De plus, sa durée de conservation en fait un dessert pratique, bien qu’il soit recommandé de le conserver au réfrigérateur par temps chaud pour maintenir sa fraîcheur. Avec une saveur authentique, ce dessert peut même être enrichi d’une touche de crème pâtissière en complément de la ricotta, le rendant ainsi parfaitement adapté aux célébrations de Pâques.

Comment faire le sablé roulé aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 600 g de pâte sablée
  • 2 pommes
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 200 g de ricotta
  • 4 c à soupe de sucre

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la ricotta, le sucre et les pépites de chocolat jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  2. Pelez les pommes, coupez-les en fines tranches, puis ajoutez-les au mélange de ricotta. Mélangez bien.
  3. Étalez la pâte sablée sur une planche à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formant un rectangle de 30×20 cm et d’une hauteur d’un demi-centimètre.
  4. Disposez la garniture sur un des côtés longs de la pâte, puis et roulez la pâte sur elle-même à l’aide du papier sulfurisé.
  5. Mettez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C, puis poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes sans le papier sulfurisé.
  7. Une fois le sablé roulé aux pommes cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le couper en morceaux. Vous allez succomber à ce délicieux gâteau aux pommes !

En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer votre propre sablé roulé aux pommes chez vous et régaler vos proches avec ce dessert exquis.

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