Recette sablés de Pâques, recette de pâte sablée idéale pour réaliser les sablés de Pâques. Ces sablés de Pâques sont friables, faciles à faire à base de pâte sablée.
Pour obtenir des sablés de Pâques parfaits, suivez ces étapes simples !
Comment faire des sablés de Pâques
Ingrédients :
- 320 g de farine
- 110 g de sucre
- 120 g de beurre mou
- 1 c à café de levure chimique
- 2 œufs
- ½ zeste d’orange râpé
Préparation :
Pour obtenir une pâte parfaite, vous devez :
- Pétrir pendant juste quelques instants votre pâte sablée, sinon le beurre va fondre avec la chaleur de vos mains.
- Le beurre doit être mou. Retirez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant la préparation.
- La pâte doit reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Pour obtenir des sablés parfaits, la cuisson ne doit pas être trop longue.
- Tout d’abord, mettez la farine et la levure tamisées dans un bol. Ajoutez le sucre, le zeste d’orange râpé et la vanille.
- Incorporez le beurre mou en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Ajoutez les œufs un par un. Vous pouvez utiliser le robot pâtissier pour réaliser cette recette.
- Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure/ 30 minutes.
- Étalez la pâte sur le plan de travail jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2-3 mm.
- Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des sablés de la forme de votre choix (lapin, poule…) et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pendant 10-20 minutes.
- Une fois prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
- Décorez les sablés avec du chocolat blanc, chocolat noir ou du glaçage.
