Vous cherchez un plat spécial, surprenant et appétissant à déguster en ce printemps ? La salade d’orge est votre alliée idéale ! Délicieuse, saine et nutritive, elle offre une alternative rafraîchissante à la salade de riz classique estivale. Que vous la savouriez lors d’un déjeuner léger au travail ou que vous l’emportiez pour un pique-nique en ville avec des amis, cette recette de salade d’orge légère et équilibrée saura combler vos papilles tout en vous apportant les bienfaits des protéines et des bonnes graisses. De plus, sa préparation rapide et facile vous permet de la réaliser même en cas de temps limité ou de peu d’envie de passer du temps en cuisine.
Comment faire la salade d’orge
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g d’orge perlé
- 130 g de thon au naturel
- 130 g d’ananas coupé en morceaux
- 120 g de maïs
- 4 œufs durs battus
- 3 c à soupe de yaourt grec
- 1 c à soupe de graines de sésame
- Quelques c à soupe d’huile (20 ml)
- 1 c à soupe de graines de lin en poudre
- 1 c à soupe de graines de citrouille
- Vinaigre de cidre de pomme
- Ciboulette
- Sel
Préparation :
- Pour réaliser la salade d’orge, commencez par cuire l’orge selon les instructions du paquet et égouttez-le.
- Ajoutez-y ensuite le thon frais, les œufs durs, le maïs et réservez.
- Dans un mixeur, placez l’ananas haché et mixez-le jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Incorporez-la à l’orge.
- Ajoutez les graines de lin moulues, de sésame et de citrouille, le yaourt grec, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et la ciboulette.
- Mélangez bien le tout pour que les saveurs se marient harmonieusement.
- Enfin, servez la salade d’orge dans des assiettes pour la déguster immédiatement, ou conservez-la au réfrigérateur pour le lendemain si vous le souhaitez.
Quoi qu’il en soit, cette recette vous garantit un moment de fraîcheur et de plaisir gustatif à partager avec vos proches ou à savourer en solo.
