Saumon en croute d’amandes, une touche de croquant, une explosion de saveurs

Le saumon en croûte d’amandes est une recette parfaite pour régaler vos convives. Le mélange du croquant des amandes et de la saveur du saumon créé une explosion de goûts et de textures savoureuses. La croûte d’amandes donne un aspect croustillant au saumon, tout en augmentant son goût de façon naturelle et rafraîchissante. Cette recette est un mélange d’ingrédients naturels et gourmands qui apporteront une note de raffinement et de saveur à votre repas. Que vous serviez le saumon en croûte d’amandes comme plat principal ou comme amuse-gueule, vous pouvez être sûr de régaler vos convives et de leur offrir un mets délicieux et unique !

Comment faire le saumon en croute d’amandes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 tranches de saumon (150 g chacune)
  • 40 g de amandes concassées
  • 40 g de chapelure
  • 1 orange
  • 2 blancs d’œufs
  • Thym
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • Sel et poivre
  • 2 c à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Laissez mariner les tranches de saumon pendant 30 minutes dans un bol contenant du jus d’orange, une pincée de sel et une touche de thym.
  2. Battez les deux blancs d’œufs à la fourchette.
  3. Dans un autre récipient, concoctez la chapelure en mélangeant les amandes, la chapelure, l’ail et le persil finement hachés, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.
  4. Retirez les tranches de saumon de la marinade à l’orange et trempez-les d’abord dans les blancs d’œufs battus, puis dans la chapelure préparée.
  5. Disposez les morceaux de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les légèrement d’huile et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
  6. Savourez ce délice !
0/5 (0 Reviews)

Plus d'articles

Afficher plus Chargement...No more posts.
Share via
Copy link