Les savoiardi siciliens sont une délicieuse variante des biscuits traditionnels utilisés dans le tiramisu. Faciles à préparer et parfaits pour être trempés dans le café, ces biscuits, également connus sous le nom de « firrincozza », sont un régal pour les papilles. Avez-vous déjà eu l’occasion de les goûter ? Connaissez-vous la différence entre les boudoirs et les savoiardi siciliens ? Plongez dans cette recette simple et apprenez à les préparer selon vos préférences.
Comment faire les savoiardi siciliens
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- Sucre glace
Préparation :
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Montez les blancs en neige.
- Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange jaunes d’œufs et sucre.
- Ajoutez les blancs en neige au mélange précédent en remuant doucement de bas en haut pour préserver la légèreté de la pâte.
- Transférez la préparation dans une poche à douille.
- Déposez des cercles de pâte sur une plaque de cuisson, saupoudrez-les de sucre glace.
- Faites cuire les savoiardi siciliens à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.
Ainsi, vous obtiendrez des savoiardi siciliens moelleux et délicieusement parfumés, prêts à être dégustés seuls ou utilisés dans votre recette de tiramisu préférée.
En conclusion, les savoiardi siciliens offrent une alternative savoureuse aux biscuits traditionnels, ajoutant une touche sicilienne authentique à vos desserts. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces délices moelleux et faciles à préparer.
