Schiacciata aux oignons – recette facile

La schiacciata aux oignons est une recette astucieuse et très rapide. Une recette très répandue en Italie : elle est considérée l’un des meilleurs produits de boulangerie de l’Italie. Il vous suffit de la farine, de l’eau de l’huile d’olive, parmesan (facultatif) et des oignons. Une recette simple et rapide ; vous pouvez la préparer en moins de 10 minutes. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser la schiacciata aux oignons.

Comment faire la schiacciata aux oignons

Ingrédients pour une plaque de 30 cm :

  • 200 g de farine
  • 350 g d’eau
  • 350 g d’oignons
  • 25 g d’huile d’olive
  • 50 g de parmesan rapé
  • Sel et poivre
  • Origan ou romarin

Préparation :

  1. La schiacciata aux oignons est super facile et très rapide à préparer
  2. Tout d’abord coupez les oignons en fines lamelles
  3. Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan râpé, le sel, le poivre et l’origan (ou romarin) et mélangez avec une fourchette
  4. Ajoutez l’eau à température ambiante, l’huile d’olive et pétrissez longuement afin d’obtenir une pâte homogène
  5. Ajoutez les oignons et mélangez puis étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie (préalablement recouverte de papier sulfurisé) jusque sur les bords
  6. Enfournez la schiacciata à 200°C pendant environ 40 minutes
  7. La schiacciata doit être bien dorée. Laissez tiédir légèrement avant de servir
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