Tarte à la confiture, amaretti et pommes (amamela) : un délice élégant pour toutes les occasions

Découvrez une recette irrésistible de tarte à la confiture, amaretti et pommes, une création délicieusement facile à réaliser et idéale tant pour le petit-déjeuner que pour les moments de fin de repas. Cette tarte allie une garniture exquise de confiture d’amaretti et de pommes, soigneusement enfermée dans une coquille de pâte brisée d’une finesse exceptionnelle. Appréciée pour sa simplicité et son raffinement, elle se prête parfaitement à des variations infinies pour satisfaire tous les palais.

Comment faire la tarte à la confiture, amaretti et pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de farine
  • 110 g de beurre pommade
  • 2 œufs
  • 1 citron
  • 5 g de levure chimique
  • 110 g de sucre

Pour la garniture – tarte à la confiture, amaretti et pommes

  • 100 g de Amaretti
  • 2 pommes (grosses)
  • 200 g de confiture (au choix)

Pour la finition – tarte à la confiture, amaretti et pommes

  • 1 jaune d’œuf
  • Sucre

Préparation :

  1. Commencez par préparer la pâte brisée en mélangeant délicatement la farine tamisée et la levure chimique. Intégrez le beurre pommade et mélangez.
  2. Ajoutez ensuite le sucre, le zeste de citron et les œufs un par un, assurant une absorption optimale.
  3. Façonnez la pâte en une boule lisse, enveloppez-la dans du film alimentaire, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Une fois la pâte prête, divisez-la en deux parties. Étalez la moitié dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre.
  5. Appliquez une couche généreuse de confiture, puis disposez les tranches de pommes préalablement arrosées de jus de citron.
  6. Ajoutez les amaretti
  7. Aplatissez le reste de pate et utilisez-la pour recouvrir la tarte.
  8. Badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf et saupoudrez de sucre.
  9. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
  10. Une fois cuite, présentez votre création sur un plat de service.

Cette recette de tarte à la confiture, amaretti et pommes offre une expérience gustative unique, combinant la simplicité des ingrédients à un résultat élégant. Essayez différentes variations de confiture pour personnaliser cette délicieuse création selon vos préférences. Parfaitement adaptée pour toutes les occasions, cette tarte deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.

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