La tarte noix de coco est un dessert délicieux, facile et rapide à préparer. Une tarte au goût exotique avec une crème à la noix de coco appétissante. Un vrai régal que vous pouvez préparer comme dessert pour le petit-déjeuner, le dessert parfait pour vos invités, il séduira tout le monde !
Une tarte moelleuse à la noix de coco, croustillante à l’extérieur et très moelleuse à l’intérieur, qui renferme une crème de noix de coco appétissante qui se marie parfaitement à la pâte sablée pour créer un dessert délicieux. La crème à la noix de coco est très rapide à préparer : il s’agit d’une crème sans cuisson à base de mascarpone. Essayez cette tarte noix de coco, elle a un goût délicat mais délicieux !
Comment faire la tarte noix de coco
Ingrédients pour une tarte de 22 cm de diamètre :
Pour la crème
- 250 g de mascarpone
- 4 c à soupe de noix de coco râpée
- 2 c à soupe de sucre
- 1 blanc d’œuf
Pour la base de la tarte
- 300 g de farine
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de sucre
- 2 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre
Préparation :
- Commencez par préparer la pâte sablée : dans un bol, mettez la farine et le beurre froid coupé en morceaux
- Prenez la farine et le beurre dans les mains et écrasez le beurre et la farine ensemble en frottant légèrement les mains
- Transférez ce mélange sur le plan de travail et formez une fontaine
- Versez au centre le sucre, l’œuf, une pincée de sel et la levure chimique
- Mélangez bien pour réunir tous les ingrédients puis formez une boule de pâte sablée
- Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Pendant ce temps, préparez la crème à la noix de coco : dans un bol, mélangez le mascarpone à l’aide d’une cuillère
- Ajoutez le sucre, la noix de coco râpée et le blanc d’œuf
- Mélangez bien à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une crème homogène
- Sortez la pâte sablée du réfrigérateur, aplatissez-la sur une épaisseur d’environ 1 cm puis transférez-la à l’intérieur d’un moule rond, de préférence à charnière et préalablement recouvert d’une feuille de papier
- À l’aide d’une fourchette, piquez le fond de la pâte
- À ce stade ajoutez la crème à la noix de coco et égalisez la surface
- Enfournez à 180°C pendant environ 40/45 minutes (ou à 180°C chaleur tournante)
- La tarte est prête lorsque la crème devient solide
- Il est important de couvrir la tarte d’une feuille de papier aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson, de cette façon la crème restera claire
- Une fois que la tarte noix de coco est cuite, laissez-la refroidir complètement puis servez-la
