Terrine de boudoirs aux fraises sans cuisson, rapide à préparer. Une recette incontournable pour un dessert aux fraises. Avec l’arrivée des beaux jours, savourer une tranche de cette terrine en fin de repas ou en cours de journée est un vrai plaisir. Fraîchement préparée, elle se conserve au réfrigérateur et reste crémeuse, délicieuse et fraîche. Cette terrine aux fraises est idéale pour ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine, mais qui ne veulent pas renoncer à un dessert maison fait avec des ingrédients simples et savoureux.
Comment faire la terrine de boudoirs aux fraises sans cuisson
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- Limoncello (ou jus d’orange)
- 24 boudoirs (ou pavesini)
- 400 g de fraises
- 200 ml de crème liquide
- 300 g de ricotta
- 5 c à soupe de sucre cristallisé
Préparation :
- Lavez et nettoyez les fraises
- Coupez les fraises en morceaux pas trop petits, saupoudrez-les de limoncello dilué avec de l’eau ou du jus d’orange et laissez reposer environ 10 minutes.
- Dans un bol, ajoutez la ricotta bien égouttée, le sucre et la crème. Mélangez bien.
- Recouvrez un moule à cake de film alimentaire
- Égoutter les fraises et réserver le liquide
- Plongez rapidement les boudoirs dans le liquide de fraise.
- Disposez un premier rang au fond du moule.
- Ajoutez une couche de crème et saupoudrez de morceaux de fraises.
- Procédez par couches jusqu’à épuisement de tous les ingrédients et terminez par une rangée de boudoirs.
- Couvrir le dessert d’un film alimentaire et conserver au congélateur moins de 2 heures.
- Une fois ce temps écoulé, démouler la terrine aux fraises à l’aide d’un film alimentaire sera très simple.
- Laissez-le ramollir un peu et divisez-le en fines tranches
- Servir immédiatement la terrine de boudoirs aux fraises sans cuisson.
